Farm to fork Kantína
V rámci trhov prevádzkujeme Kantínu, kde sa varí denné menu zo surovín kúpených priamo na trhu od trhovníkov. Tejto forme gastronómie kedy surovina putuje z farmy priamo na stôl bez dlhého reťazca distribútorov sa hovorí "Farm to fork". Šéfkuchár Daniel Karas prevádzkuje v kuchyni okrem Kantíny aj výrobňu fermentovanej zeleniny. Jeho produkty získali aj svetovo renomované ocenenie Great Taste awards.